sekmadienio kepiniai: brokolių salotos su morkomis ir razinomis

via http://www.thekitchn.com/

šiandien gavos toks ne kepinys, o labai greitas, sveikas ir skanus darinys vakarienei. nes diena buvo tiesiog per graži sėdėti namuose, - norisi susigraibyti visus paskutinius šiltus saulės spindulius. o ateinantis gilus ruduo bus ir smagus tuom, kad pradės norėtis ilgai šiltai ir smagiai sukinėtis namuose, tuomet ir ateis laikas "ilgo laiko" kepiniams.

brokoliai, morkos ir razinos - visiška klasika, puikus skonis, ir galima sakyti nieko nereikia gaminti.. tinkama ne tik vakarienei, bet ir pietų pertraukai darbo dienomis. kuo dar labai apsidžiaugiau, jog tai raw patiekalas. ir skanu, ir labai sveika, - du zuikiai vienu šūviu.

4 porcijoms reikia:

padažui:
1 šaukšto mėgstamo majonezo
1 šaukšto garstyčių
80gr obuolių acto
60gr alyvuogių aliejaus
2 šaukštų vandens
druskos ir pipirų, pagal skonį
salotoms:
1 susmulkinto brokolio, tokio dydžio gabalėliais kaip jums labiausiai patinka
pora skiltelių česnako, susmulkintų
1 didelė morka, susmulkinta
sauja razinų

sumaišom padažui skirtus ingredientus vidutinio dydžio inde ir padedam šalį. paruoštus brokolį, morką ir razinas suberiam ir išmaišom dideliame salotoms skirtame inde. tuomet užpilame padažą, ir dedam į šaldytuvą maždaug valandai. galima ir nedėti, tiesiog pastovėjus šaldytuve geriau susigeria padažas, ir labiau išryškėja skoniai.
ir viskas. skanaus!