sekmadienio kepiniai: su citrina troškinta vištiena pupelėse + mėtų pesto

via http://www.thekitchn.com/

nežinau kaip jums, bet man vasarą norisi virtuvėje susisukti kuo greičiau, kad liktų daugiau laiko kitiems malonumams. todėl taip vadinami "vieno puodo" receptai šiuo metu yra ypač sveikintini. taip labai, kad net tampa nesudėtinga imti ir išsiversti receptus iš anglų kalbos (paprastai tai daryti pritingiu, ypač kai po ranka visada yra puikūs ir aiškūs Beatos virtuvės receptai..
taigi,
anot recepto autorių, paskaičiavimai yra 6 - 8 porcijoms, arba 3-4 porcijoms "pagal mus"
apie 450gr baltų mažų pupelių (naudoju 3 skardines konservuotų pupelių)
2 dideli šaukštai alyvuogių aliejaus
4 skiltelės česnako, sutrintos
1 mažas svogūnas, supjaustytas
2 citrinos
apie 900gr vištos krūtinėlių be kaulų
Košerinė druska (naudoju įprastą arba Himalajų druską) ir šviežiai sumalti pipirai 
4 nuskabytos šviežių čiobrelių šakelės
2/3 puodelio smulkiai supjaustytų krapų

pagal originalų receptą - pupeles reikia užpilti vandeniu ir palikti mirkti 24 valandoms ar bent per naktį. bet tam reikia nepamiršti susiplanuoti meniu iš vakaro. kitu atveju puikiai tinka ir baltosios pupelės iš skardinės, - ir tiesą sakant, karališkos baltos pupelės netgi skaniau už baltas mažasias.

prie darbų. pirmiausia įkaitinam orkaitę iki 180°C. į kepimo indą (naudoju keramikinį) pilame alyvuogių aliejų, suberiame česnaką ir svogūną ir sykis nuo sykio pamaišant kepame 5 - 7 minutes, iki kol suminkštėja svogūnai. man skanu juos net šiek tiek apkepinti. tuomet sudedam nusausintas pupeles (arba jei naudosite konservuotas pupeles - žinoma jas reikia nusunkti). pupeles išmaišom sumaišom su svogūnais, česnakais ir aliejum, - išlyginam jas inde tarsi darytume pagrindą. sumažinam ugnį.
plačiomis ilgomis juostomis nulupame citrinos žievelę. jei nepavyks, - ne bėda, skonis nuo to nepasikeis. stengiamės nulupti tik geltonąją žievelės dalį - nes nuo baltosios žievelės dalies tiesiog rastųsi kartumas, o jis čia nereikalingas. nuluptas žieveles dedame į troškinį ir viską išmaišome. tuomet išspaudžiame vieną citriną ir sultis supilame ant pupelių. antrą citriną kol kas pasilaikome. 

vištieną apibarstome druska ir pipirais ir dedame ant pupelių. pagal receptą dabar reikėtų pripilti tiek vandens, kad apsemtų pupeles (bet ne ant jų viršaus sudėtą vištieną). aš naudoju pupeles iš skardinės, tad vandens nebepilu, ir viskas puikiai pavyksta. manau kiekvienas pasidarys pagal savo skonį ir pomėgį. vištieną apibarstome čiobreliais. grąžiname ugnies stiprumą ir laukiame kol vanduo ims kunkuliuoti, tuomet uždengiame dangčiu. turiu pasakyti, kad tiesą sakant recepto nuosekliai nesilaikiau ir dangčiu išvis nedengiau..

kepam apie 1 - 1,5 valandos, ar paprasčiau tariant, iki kol apskrunda vištiena.

via http://www.thekitchn.com/

baigus kepti, patariama čiobrelius nuimti, - bet mums jie labai patinka, todėl juos mielai palieku. vištieną išimam ir išdėliojam į lėkštes. tuomet nutarkuotą antros citrinos žievelę ir išspaustas sultis supilam į pupeles ir išmaišom, apibarstom krapais. pupeles kraunam į lėkštes šalia vištienos, ant viršaus dedam mėtų pesto ir - skanaus! tiesą sakant, pupelės su pesto irgi ne mažiau skanu!

rekomenduojama šalia patiekti salotų ar minkštos duonos, kad būtų galima pilnai išgraibyti padažą, nes tokį palikti būtų nuodėmė, o su šaukštu juk nesrėbsi.. salotos ar špinatai tinka kuo puikiausiai, - išbandyta!

šviežių mėtų pesto
gaunasi 2/3 puodelio

4 puodeliai mėtų lapų
1/3 puodelio migdolų
2 skiltelės česnako, supjaustyto dideliais gabalėliais
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, ar jei reikia, galima pilti ir daugiau, bet nepersistengti, nes bus kartu
Košerinės druskos (vėlgi naudoju įprastą arba Himalajų druską) ir šviežiai sumaltų juodųjų pipirų

visus produktus suberiam į mikserį ir malam iki susimala iki vientisos masės. ne pagal receptą, bet migdolus sumalu pirmiausia - taip palengvėja tolesnis malimo procesas. jei kažkuriuo būdu viso pesto neišnaudosit vienu ypu, indą su pesto pilnai uždenkite plastikine plėvele ir iškart dėkite į šaldytuvą tam, kad pesto neišsivadėtų.

turiu pasakyti, kad pupelių ir citrinos junginio skonis labai netikėtas ir beprotiškai skanus! o šviežių mėtų pesto galima dėti ant bet ko, - taip skanu!

via http://www.thekitchn.com/

stilingas išradimas - laikiklis vynui vežti

artėjant savaitgaliui labai puiki idėja vyno mylėtojams, susiruošusiems dviračiu į svečius - Kanadiečių Oopsmark gaminamas rankų darbo odinis vyno laikiklis dviračiui. kaip visada, genialumas slypi paprastume.. štai kaip stilingai ir patogiai gali būti gabenamas vynas! na ir kas be ko bus lengva apžavėti originalumu tą, kam šis vynas skirtas..

http://www.oopsmark.ca/

ir labai smagus video apie šio vyno laikiklio gamybos ir panaudojimo procesą!

patarimai namams: kreida riebalų dėmėms išimti

atradus sau įdomių dalykų, norisi jais pasidalinti, - gal jie bus įdomūs ir naudingi ir jums :)
pas ką namuose yra maži vaikai, tie puikiai žino kaip netikėtai imi ir pradedi domėtis įvairiais dėmių naikinimo būdais, nes tų pačių įvairiausių dėmių randasi kasdien, ir skalbimo mašina sukasi beveik nesustodama. nežinau ar daug kas žino jog riebalų dėmes iš audinių galima lengvai panaikinti su ..įprasta balta kreida!
taip, būtent! - vietoj papildomo skalbimo miltelių kiekio pirminio plovimo programai galima puikiai išnaudoti seną gerą priemonę - baltą "mokyklinę" kreidą, - tiesiog prieš pakraunant skalbinius į skalbyklę, reikia kreida įtrinti riebalų dėmes. kreidos milteliai sugeria riebalus, o jau tuomet visa tai lengvai pašalinama toliau skalbiant įprastiniu būdu. 
dar nespėjom išbandyti, bet sako, kad tokiu būdu lengvai išsivalo ne tik riebalų, bet aplamai visokios dėmės, kad ir pvz lūpdažių pėdsakai..

ar jūs turite kokį nors neįprastą/ypatingą būdą dėmėms valyti? pasidalinkite su mumis parašydami komentarą!

idėjos namams: užuolaidos vietoj durų ar sienų

šiom dienom mintys sukasi apie tai, kaip susikurti namuose kokį dar vieną jaukų kampelį, ir apžavėjo sena ir paprasta idėja panaudoti audinius, užuolaidas vietoj durų ar sienų.. - dvigubas jaukumo ir lengvumo jausmas.

via http://www.re-nest.com/, http://www.apartmenttherapy.com/

o jūs ar turite savo jaukius nuo kitų atitvertus kampelius pamąstymams, knygų paskaitymams ir pasvajojimams?

sekmadienio kepiniai: sūrio pyragas su braškėmis ir baltuoju šokoladu

virtuvėje suktis smagu, - ir būtent, - suktis!, t.y. gaminti tai kas pasigamina greitai ir nesudėtingai, nes diena per trumpa kad didžiąją jos dalį praleisti tarp puodų.. kad ir koks skanus jų turinys besigautų.. na, gal kartais.. gal pasirodysim banaliai, bet esam Beatos virtuvės gerbėjai, ir jos knygos visada virtuvėje po ranka. iš pradžių maniau kad iš didelės dalies ir todėl, kad visi receptai - sava lietuvių kalba, nereikia ieškotis žodyno verčiant įvairius keistus žodelius, bet pvz net ir gavus kažkada išsvajotas lietuviškai išleistas Jamie Oliver'io receptų knygas, kažkodėl vartau jas labai retai, o gaminu - dar gal triskart rečiau..

bet sykį draugė savo Facebook'o puslapyje ėmė ir įdėjo dieviškai skaniai atrodančias sūrio torto su braškėmis nuotraukas beigi recepto iš labai šaunaus blog'o Duonos ir žaidimų nuorodą, - ir koks džiaugsmas, kai receptas pasirodė neįtikėtinai lengvas ir greitas! to pasekoje šio sekmadienio vėlyvų pusryčių didi turinio dalis gavos štai tokia:

o štai ir receptas:

170 g trapių sausainių (nesūrių krekerių)

50 g nesūraus tirpinto sviesto

400 g mascarpone sūrio

300 g varškės kremo (naudojau Crème Bonjour)

220 g baltojo šokolado

šaukštas cukraus

200 g šviežių braškių

Sausainius suberk į dvigubą polietileninį maišelį, sutrink kočėlu (arba pasinaudok maišytuvu) ir suberk į dubenį. Trupinius sumaišyk su tirpintu sviestu.

Sausainių masę sudėk į  20 cm skersmens kepimo formą nuimamais kraštais, prispausk prie dugno. Laikyk šaldytuve.

Šokoladą ištirpink.

Dubenyje gerai išsuk mascarpone ir varškės kremą su cukrumi, įmaišyk tirpintą šokoladą ir supjaustytas braškes.

Masę sukrėsk ant sausainių kepimo formoje, išlygink viršų ir bent 4 val. laikyk šaldytuve, kad sustingtų. Geriausia – per naktį.

viską taip ir darėm kaip parašyta, kai kurių ingredientų daugiau, kai kurių mažiau, naudojom ghi sviestą, paprastus sausainius Gaidelis, riebią trintą President varškę vietoj Creme Bonjour, bet rezultatas gavosi nerealus!!

(receptas iš: http://duonosirzaidimu.wordpress.com/2010/06/26/surio-pyragas-su-braskemis-ir-baltuoju-sokoladu/)

rytinė kelionė į turgų - vasaros smagus užsiėmimas

žinoma, turgūs veikia kiaurus metus. bet vasara yra tas metas, kai susiruošti į turgų yra žymiai smagiau ir paprasčiau nei pliaupiant lietui, ir kiekviena kelionė į jį tampa tuo pačiu ir savotiška pramoga - tiek pats pirmų braškių, pirmų žemuogių, pirmų mėlynių, pirmų žirnių, pirmų "voveraičių", šviežių špinatų, morkų, salotų, mėtų ir kitų gėrybių rinkimasis, tiek mini pokalbiai su pardavėjais. ir kas smagiausia, į turgų keliauti juk galima visai nebūtinai tik savaitgalį. ryte susiruošti šviežių vaisių ir daržovių, pieno, "laimingų vištų" kiaušinių ir kitų reikalų tampa tarsi įpročiu. tuo labiau, kad mūsų vasarinės vietos nepasiekia jokios internetinės ūkininkų parduotuvės.. smagu ir ūkininkus savo mažu indėliu paremti, ir apturėti pirkimo bendravimo procesą. o kad tilptų visos atrastos gėrybės - svarbu turėti didžiuuuulį krepšį, štai kad ir tokį:

foto: Lina Albrikienė, http://www.homestudio.lt/

smagių pokalbių ir gerų pirkinių!!

kartoninis supamas arkliukas - parodoj Australijoj!

buvo labai smagu sulaukti žinių iš mūsų pamėgto kartoninio supamo arkliuko kūrėjos britės Shell Thomas -  su šiuo nuostabiu kūriniu ji yra pakviesta dalyvauti parodoje State of Design Melburne liepos 21-24d. arkliuką aprašys ir parodos leidinys Design Futures - Alone, Together, kuriame pristatomi įkvepiantys, naujas kryptis diktuojantys, konceptualūs daiktai, - būtent toks ir yra arkliukas Eco Rocker :)